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Le livre de cuisine - Jules Gouffe [MULTI]

Le livre de cuisine - Jules Gouffe [MULTI]

Le livre de cuisine - Jules Gouffe [MULTI]

ules Gouffe, "Le livre de cuisine"
Publisher: Henri Veyrier | 1988 | ISBN: 2851994697 | French | PDF | 890 pages

Le livre de cuisine - Jules Gouffe [MULTI]

Le livre de cuisine de Jules Gouffe est l'un des livres les plus prises de la fin du XIXe siecle. Cet ouvrage, temoin d'une epoque fastueuse, traite a la fois de la cuisine bourgeoise et de la grande cuisine. Remarquable par le nombre des recettes et leur detail, ce livre marque un tournant important dans revolution de l'art culinaire et fut utilise par de nombreuses generations. Gouffe avait pour amis tous les gastronomes de son temps. Jules Gouffe a decoupe son livre en deux parties, l'une consacree a La cuisine des menages qui se veut tres simple, sans complications d'aucun genre de maniere a mettre les recettes tout a fait a la portee des debutants et des apprentis. Pour l'auteur, la difference fondamentale entre son livre et tous les livres de cuisine precedents, reside dans le fait qu'il s'est attache a donner les quantites et les durees de cuisson pour chaque recette, afin d'arreter les approximations souvent a l'origine de mauvais repas. La seconde partie est consacree a La grande cuisine. L'auteur y presente la cuisine dans tous ses developpements et ses perfectionnements. Ce livre de cuisine rassemble, en plus de nombreuses recettes, des indications sur les ustensiles de cuisines utilises dans la seconde moitie du XIXe siecle. Mais ce qui fait la richesse de ce livre est qu'il n'a jamais ete oublie des grands cuisiniers jusqu'a ce jour. Bernard Loiseau (1951-2003), grand cuisinier francais qui fit decouvrir une nouvelle gastronomie, plus epure a tous les gourmets autour de sa table a Saulieu, n'a pas manque de souligner son admiration pour Gouffe.

Jules Gouffe, cuisinier repute, a ete l'eleve d'Antonin Careme qui l'a forme et a fait de lui une celebrite de l'epoque. En 1840, il s'etablit Faubourg Saint Honore et sa maison devient une des meilleures de Paris. En 1867, il devient chef de bouche du Jockey Club de Paris. C'est a ce moment la qu'il commence son Livre de Cuisine, oeuvre magnifique qui merite sa place a cote des plus grands. En 1872, il fait paraitre Le livre de patisserie (en reedition au Chene en 2009) et Le livre des conserves et en 1875 Le livre des soupes et des potages. Celui qu'on a surnomme «l'apotre de la cuisine decorative» meurt a Paris en 1877.


Le livre des noeuds
Le livre des noeuds

Le livre des noeuds

Le livre des noeuds
Geoffery BUDWORTH | edition: De Vecchi | 172 Pages | PDf | 30.9Mb


Le livre des noeuds

Pour attacher, en toute sécurité, une charge sur la galerie de votre voiture, réparer un tuyau d'arrosage percé, ficeler sans énervement un paquet ou confectionner un cerfvolant, il vous faut, bien sûr, la bonne longueur de corde mais surtout savoir faire le bon noeud. Pour partir à la pêche, faire de la voile ou de l'escalade, d'autres noeuds, sûrs et pratiques, sont également indispensables. Vous découvrirez dans cet ouvrage une centaine de noeuds différents, clairement expliqués et illustrés par des croquis qui facilitent leur apprentissage. Cent manières d'exercer votre adresse manuelle, pour le plaisir et pour résoudre au quotidien bien des problèmes pratiques.
Bon livre. A chaque fois il y a la façon de faire le noeud et une image du noeud serré.Les chapitres concernent les noeuds communs, les noeuds de pêcheur, les noeuds
d'alpiniste, les tours de magie etc. Manquent certaines figures spectaculaires telles que la tête de Turc, le tête de touline, le paillasson...
Le livre des noeuds
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Geoffery BUDWORTH | edition: De Vecchi | 172 Pages | PDf | 30.9Mb


Le livre des noeuds

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Pack de 47 livres de recettes pour Thermomix [PDF l MULTI]
Voici un lot de 47 livres de recettes pour Thermomix

Pack de 47 livres de recettes pour Thermomix [PDF l MULTI]

Thermomix - 1200 recette thermomix
1244 pages 7Mo

Thermomix - 50 recettes de familles
150 pages 45Mo

Thermomix - A table avec Thermomix
1454 pages 73Mo

Thermomix - Aux gouts du monde
264 pages 107Mo

Thermomix - Cuisinez comme les Chefs
184 pages 27Mo

Thermomix - Envie de desserts
92 pages 22Mo


Thermomix - Equilibres et Saveurs
110 pages 29Mo

Thermomix - La cuisine à toute Vapeur
190pages 42Mo

Thermomix - La forme thermomix
107 pages 35Mo

Thermomix - La France gourmande
91 pages 15Mo

Thermomix - Le plaisir de la cuisine Varoma
94 pages 23Mo

Thermomix - Les soupes en quatre saisons
46 pages 13Mo

Thermomix – Ma cuisine 100 Façons
311pages 116Mo


Thermomix - Mille et une pâtes
95 pages 60Mo

Thermomix - Petits plats pour grandes tablées
110 pages 140Mo

Thermomix - Saveurs d'enfance
128 pages 65Mo


Thermomix - Top Chrono
108 pages 34Mo

Thermomix et vos enfants
67 pages 40Mo

Thermomix et vos repas
71 pages 53Mo

Thermomix et votre santé
63 pages 47Mo

Thermomix et vous tom 1 à 25
16*25pages 301Mo

Thermomix - Index recettes magazines thermomix
8pages 140ko
Pack de 47 livres de recettes pour Thermomix [PDF l MULTI]
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Le livre de la sagesse de Confucius

Le livre de la sagesse de Confucius

Le livre de la sagesse de Confucius

Broché: 239 pages
Editeur : Editions du Rocher; Édition : Le Rocher (3 novembre 2003)
Collection : Les Grands textes spirituels
Langue : Français
ISBN-10: 2268022749
ISBN-13: 978-2268022741
Dimensions du produit: 22,6 x 15,4 x 1,8 cm

Le livre de la sagesse de Confucius

L'Homme de Sagesse aime l'eau, l'Homme de Vertu d'Humanité aime la montagne. L'Homme de Sagesse est en mouvement, l'Homme de Vertu d'Humanité en repos. L'Homme de Sagesse se réjouit, l'Homme de Vertu d'Humanité vit longtemps. " Les Occidentaux voient en Confucius un philosophe, parangon du mystérieux sage oriental. Les Chinois entretiennent avec lui une relation plus ambigüe. Ils savent que son honnêteté, sa droiture, son goût de l'étude riment avec tradition, respect de la hiérarchie sociale, obéissance. Confucius naît en 551 avant notre ère, à un moment crucial de l'histoire chinoise : la dynastie régnante, celle des Zhou, décline lentement ; la puissance grandissante des potentats locaux provoque intrigues, trahisons et tueries. Doté d'une grande maturité, Confucius se fixe très tôt un objectif : changer le monde. Deux cent cinquante ans plus tard, la doctrine issue de ses pensées se met en place pour servir la classe dirigeante. Cet ouvrage, en proposant d'une part une biographie du Maître - rédigée il y a deux mille ans par Sima Qian - et d'autre part une traduction intégrale de la base de sa doctrine, rappelle au lecteur qu'au-delà des événements et des interprétations, l'oeuvre de Confucius est universelle.



Le livre de la sagesse de Confucius

Le livre de la sagesse de Confucius

Le livre de la sagesse de Confucius

Broché: 239 pages
Editeur : Editions du Rocher; Édition : Le Rocher (3 novembre 2003)
Collection : Les Grands textes spirituels
Langue : Français
ISBN-10: 2268022749
ISBN-13: 978-2268022741
Dimensions du produit: 22,6 x 15,4 x 1,8 cm

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Haunted Legends: Le livre des Souhaits Edition Collector [FR] [Multi]

. .: Haunted Legends: Le Livre des Souhaits Edition Collector [FR]:.

Release : Haunted Legends - Le Livre des Souhaits EC [fr]-JABAL


Haunted Legends: Le Livre des Souhaits Edition Collector [FR] [Multi]

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Haunted Legends: Le Livre des Souhaits Edition Collector [FR] [Multi]

Developpeur : Big Fish
Editeur : Big Fish
Type : Objets cachés

Haunted Legends: Le Livre des Souhaits Edition Collector [FR] [Multi]

Le frère de Silvia Filler, Ariman, a été assassiné dans son manoir en Suisse. La police
n’ayant retrouvé aucune trace du meurtrier, Silvia fait appel à vous afin que vous meniez
votre propre enquête. Le manoir est hanté par les esprits des ancêtres de Silvia et un livre
mystérieux appartenant à la victime semble être la cause de ces phénomènes étranges.
Découvrez également, inclus dans cette Edition Collector, de multiples extras :

• Un niveau supplémentaire
• Un guide de stratégie
• Les fonds et économiseur d’écran
• Les ébauches


Haunted Legends: Le Livre des Souhaits Edition Collector [FR] [Multi]

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Developpeur : Big Fish
Editeur : Big Fish
Type : Objets cachés

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Le frère de Silvia Filler, Ariman, a été assassiné dans son manoir en Suisse. La police
n’ayant retrouvé aucune trace du meurtrier, Silvia fait appel à vous afin que vous meniez
votre propre enquête. Le manoir est hanté par les esprits des ancêtres de Silvia et un livre
mystérieux appartenant à la victime semble être la cause de ces phénomènes étranges.
Découvrez également, inclus dans cette Edition Collector, de multiples extras :

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Le livre de la Mort (Anonyme)
Le livre de la Mort (Anonyme)

Le livre de la Mort (Anonyme)

Il est sans aucun doute préférable pour votre bien que personne n'inscrive jamais votre nom dans le livre de la mort, sans quoi il vous resterait peu de temps pour en profiter. L'ouvrage fait l'objet de multiples convoitises, en général mal intentionnées. Son propriétaire, l'infortuné Sanchez, se trouve alors dans une situation tout à fait inconfortable.
Quatrième de couverture:
Après Le Livre sans nom, L'OEil de la Lune et Le Cimetière du diable, le nouvel opus de la saga du Bourbon Kid. Il est sans doute préférable pour votre bien-être que personne n'inscrive jamais votre nom dans Le Livre de la mort, sans quoi il vous resterait très peu de temps pour formuler vos dernières volontés. Aussi peut-on aisément comprendre que celui-ci fasse l'objet de multiples convoitises et que quelques contrariétés guettent son actuel détenteur, l'infortuné Sanchez. Officiellement mort, le Bourbon Kid, le tueur le plus impitoyable que la Terre ait jamais portée, devrait, pour sa part, pouvoir aspirer à des jours heureux, en compagnie de Beth, son amour de jeunesse enfin retrouvé. Encore faudrait-il que sa nouvelle identité reste secrète, sans quoi ses nombreuses victimes, et ses ennemis, plus nombreux encore, pourraient bien s'unir pour élaborer une terrible vengeance. Mais quand Beth est kidnappée, et qu'il s'avère être le seul à pouvoir sauver la petite ville de Santa Mondega d'un terrible bain de sang, le Bourbon Kid n'a plus qu'une solution : revenir d'entre les morts. Plus sauvage et impitoyable que jamais. Vous pensiez ne jamais plus rien pouvoir lire de plus déjanté et jubilatoire que les trois premières aventures du Bourbon Kid ? Vous aviez tort.